秋季食用菱角有益身体健康

　　[导语]现代研究发现，菱角营养非常丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

　　菱角嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴；熟食能益气健脾，强身。成熟时肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时，可以买些红菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。

　　食用菱角一般都是蒸煮后食之，或晒干后取米剁成细粒，熬粥食之。

　　菱角食疗治病多

　　中医学认为，菱角味甘平，性凉，无毒。有祛毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。菱角同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。红菱脂肪含量很低，作为主食再适合不过；还可以清火祛燥，尤其适宜于消化不良、忌食油腻的人。

　　菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是秋季时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有益。

　　菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用，有助于防治遗精和尿频等。

　　菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥食，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

　　经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力。

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秋季食用菱角有益身体健康
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本文仅供参考，具体治疗方案以医嘱为准。